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BA'DOU CHEMICAL
产品类别
磷酸氢二钠
一、化学名：磷酸氢二钠（无水；二水物；十二水物）
二、分子式：Na2HPO4；，Na2HPO4·2H2O； Na2HPO4·12H2O
三、分子量：无水物141.96； 二水物 177.99； 十二水物：325.14
四、CAS：无水物7558-79-4； 二水物10028-24-7； 十二水物 10039-32-4
五、性状：:白色结晶性粉未和颗粒，易溶于水，不溶于乙醇，相对密度为1.52，熔点34.6，180C时失去结晶水成无水物，无水物形式易吸潮。
六、用途：食品中作焙制品，防止氧化变色，奶制品的乳化剂，防止蛋白凝固，固体饮料起整合，乳化缓冲作用。
项目 | ITEMS | GB 25568-2010 | FCV Ⅶ | ||
含量Na2HPO4（干基） ≥ | Assay(Na2HPO4 ,Dry Basis) ≥ | 98% | 98% | ||
砷(As) ≤ | Arsenic (as As) ≤ | 3.0mg/kg | 3.0mg/kg | ||
重金属（以Pb计） ≤ | Heavy Metal(Pb) ≤ | 10 | —— | ||
铅（Pb） ≤ | Lead (as Pb) ≤ | 4.0mg/kg | 4.0mg/kg | ||
氟化物（以F计） ≤ | Fluorides ≤ | 50mg/kg | 50mg/kg | ||
水不溶物 ≤ | Insoluble Substances ≤ | 0.2% | 0.2% | ||
干燥减量 | Na2HPO4 ≤ | Loss on Drying | Na2HPO4 ≤ | 5.0% | 5.0% |
Na2HPO4·2H2O | Na2HPO4·2H2O | 18%∽22% | 18%∽22% | ||
Na2HPO4·12H2O≤ | Na2HPO4·12H2O≤ | 61% | —— | ||